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希腊酿酒师打算生产标志性品质葡萄酒
时间:2016-01-10 10:00:00        来源:希腊移民(悦洋海外)

希腊酿酒师表示,在过去30年里希腊葡萄酒品质的提升已经世人皆知,如今达到了行业发展的关键转折点,需要酿造标志性的希腊葡萄酒,扩张其在国际市场上的声誉。

 

1986年,George Skouras从法国第戎学习葡萄酒酿造回到希腊,在伯罗奔尼撒半岛的尼米亚PDO产区创建了Domaine Skouras酒庄。

 

回忆起过去三十年希腊葡萄酒行业的发展,Skouras表示像他这样从国外学习归来的酿酒师对该进程有着很大影响。

 

“如今希腊葡萄酒行业进行了真正的变革,我们很光荣地拥有1000个商业酒庄(80年代仅有70个),我个人则希望看到达到3000个。”

 

他表示,从一无所有到如今40公顷葡萄园、年产80万瓶葡萄酒,他们做了很多艰辛的工作。

 

在尼米亚,种植最多的是希腊葡萄品种Agiorgitiko,通常与赤霞珠等国际品种混酿。Skouras坚信这个品种在国际市场上具有极大潜力,于是在某些市场上把它的名字改为更容易发音的“St George”。

 

Skouras一开始就出口他的葡萄酒,如今出口比例占到50%,近半往美国,其次是欧洲,澳大利亚和中国各有一点。

 

“希腊葡萄酒如今很有竞争力,世界各地的葡萄酒爱好者都喜欢尝试新的品种,尤其是来自希腊这样的老世界产区的新品种。希腊种植有360种不同品种,仍然等候发掘。第一步就是创造希腊标志性葡萄酒。”

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